На протяжении многих лет хранение зерна после урожая было общераспространенной практикой в Казахстане. Этому было несколько причин, а именно:

• Колебание рыночных цен на зерно в течение года. Хранение зерна позволяет выбирать выгодную ситуацию на рынке.

• Гибкий выбор места и времени продажи зерна.

• Ускорение сбора урожая при отсутствии необходимости перевозки зерна с поля в находящееся за пределами фермы место.

• Возможность постепенного расходования зерна на корм животным в течение года.

Откладывание зерна до следующей весны приводит к повышению цен в среднем на 10 - 20 процентов по сравнению с урожайными месяцами. Здесь не учитываются ценовые преимущества, которые можно было бы получить с помощью использования финансовых инструментов.

Снижение затрат является одним из способов повышения шансов заработать деньги на откорме скота. Вот 10 рекомендаций.

1. Хорошая отчетность.

Контроль производительности и затрат на откормочные площадки позволяет производителям вносить изменения в ходе работы. Это особенно важно ввиду того, что затраты на корм растут, а цены на скот меняются. Знание текущих производственных затрат имеет очень важное значение для принятия своевременных маркетинговых решений и снижения использования зерна.

Несколько компаний по откорму животных и ветеринаров предлагают услуги мониторинга откормочных площадок. Программное обеспечение для мониторинга откормочных площадок можно получить через государственный университет Айовы и коммерческих продавцов.

Стоимость хранения зерна

Присутствие хранилища вносит гибкость в программу торговли зерном. Хранилища позволяют производителю пользоваться средствами маркетинга, которые позволяют отслеживать повышение сезонных цен и / или меньшую разницу цен после урожая. Также, хранилища позволяют сокращать сроки сбора урожая посредством уменьшения времени, расходуемого на транспортировку и разгрузку зерна.

Правильное использование хранилища будет увеличивать доход производителя. Однако максимальный доход дает скорее выборочное, чем постоянное использование хранилищ.

Издержки хранения

Сравнение издержек хранения зерна и продажи зерна после сбора урожая:

• затраты на хранилище;

• процент на запасы зерна

• дополнительная сушка зерна;

• дополнительная усадка зерна;

Информированность позволяет покупателям покупать то, что нужно для уравновешивания питательных веществ в рационах с высоким содержанием грубых кормов. Иногда бывает трудно определить содержание специфических витаминов и минералов в добавке.

Сырой жир должен указываться в процентах на бирках на мешках с кормом. Обычно добавки даются в количестве менее килограмм на голову в день, а дневная норма жира на голову не очень высокая. Большинство белковых добавок, которые имеют форму брикетов или гранул, не включают кормов с большим содержанием жира, потому что присутствие этого ингредиента затрудняет получение твердых брикетов или гранул. Барду можно включать в качестве ингредиента из-за высокого содержания белка, а содержание жира в ней может быть больше, чем в “типичной” белковой добавке. Но опять же, трудно делать твердые гранулы или брикеты из вещества с высоким содержанием жира. Жир является источником энергии для скота, поэтому некоторое количество жира хорошо.

При высоких исходных затратах, производители скота постоянно уточняют и оценивают выделение ресурсов. Поскольку затраты на корма составляют наибольшую долю ежегодных расходов на коров, они стремятся к сокращению кормовых затрат для обеспечения конкурентоспособности своих предприятий. При оценке кормовых затрат для начала неплохо было бы определить факторы, влияющие на повышение потребностей мясных коров в питательных веществах.

Согласно генетическим данным мясного скота, тип коровы должен соответствовать кормовым ресурсам вашего предприятия и разные биологические типы лучше подходят при высоком и низком уровнях стресса. Фермы располагают разными кормовыми ресурсами и не все типы коров будут идеально подходить для данной производственной системы.

Хотя термин “стратегическое управление” часто упоминается в мире бизнеса, большинство людей не совсем понимают его значение. В сущности, стратегическое управление позволяет получить ответы на следующие вопросы: “чего вы хотите достигнуть в бизнесе” (цели), “как вы собираетесь этого добиваться” (стратегия) и “как вы узнаете о достижении своих целей” (оценка).

В качестве аналогии стратегическому управлению можно взять поездку во время отпуска. Сначала вы решаете, куда вы хотите поехать – увидеть природные красоты Йелоустона или яркие огни Лас Вегаса. Затем вы разрабатываете стратегию того как туда попасть – на самолете (какие рейсы), на автомобиле (какие дороги) и др. Это будет зависеть от суммы денег, времени и других имеющихся в вашем распоряжении ресурсов. Затем вы отслеживаете свою поездку, чтобы понять, помогла ли ваша стратегия попасть в место назначения и увидеть, как работает ваша стратегия (пропущенные рейсы, плохое состояние дорог и др.).

Основы прибыльности зависят от трех элементов:

• Профессиональное руководство производством и маркетингом необходимое для организации и управления легальным, безопасным производством, а также для проникновения на рынок и управления сложной системой продажи продовольственных товаров. Это важнейшее условие успешности бизнеса и предоставления производителям времени на то, что они умеют делать, то есть, производства высококачественных продуктов.
• Успешному бизнесу нужен выход на крупные рынки для обеспечения безубыточной деятельности (когда валовая прибыль от продаж превышает накладные расходы). Бизнес может разрушить парадигму производства громадного масштаба и выжить при меньшем объеме, но при этом он должен вести честную бухгалтерию в течение времени на личные надобности и должен достигать объема, который покрывает эти накладные расходы.
• Рентабельное производство нужно для определения реальной стоимости продукта и достижения объема необходимого для обеспечения прибыльности.

Меры по предупреждению теплового стресса у скота

Если ожидается повышение температуры до 35°С и выше, заблаговременная подготовка к таким погодным условиям может быть залогом здоровья ваших животных.

Вот пять мер, которые нужно принимать для предотвращения теплового стресса у животных:

1. Принимайте меры заранее. Когда животные перегрелись, поздно предотвращать проблемы.

2. Не заставляйте скот работать в жаркую погоду. Прекращайте работу после 9 - 10 дня летом и помните, что во время аномально высокой температуры лучше, чтобы скот вообще не работал.

Есть опубликованные рекомендации по всем микотоксинам. Некоторые из них также основаны на законных ограничениях продажи зерна.

По данным проводившихся в этом году тестов зерна кукурузы, вомитоксин и зеараленон представляют собой два наиболее часто встречающихся микотоксина. Однако есть много других типов микотоксинов.

Скот, содержащийся на кормовых площадках, является наиболее логичным местом использования кормов с высоким содержанием микотоксинов, и уровень их содержания будет определять потребляемое количество. Барда могла бы содержать микотоксины, если их содержит зерно. Поскольку из зерна удаляется крахмал, который составляет 2/3 состава ядра, микотоксинов в два или три раза больше в барде. Это может не быть большой проблемой и заводы по производству этанола должны быть более внимательными.

Разница между потреблением в пересчете на сухую массу и без пересчета на сухую массу

Бывает трудно объяснить эту разницу, разницу между потреблением в пересчете на сухую массу и потреблением без пересчета на сухую массу, особенно если питание для мясных коров определяется в пересчете на сухую массу. Потребление в пересчете на сухую массу означает, что кормовые культуры не включает влагу. Однако, известно, что разные кормовые культуры содержат разное количество влаги. Поэтому если потребление фуража можно определить в пересчете на сухую массу, его можно легко перевести в значение без пересчета на сухую массу или в пересчете на готовый продукт.

Например, если ежедневное потребление в пересчете на сухую массу для группы коров весом 550 кг, питающихся сеном среднего качества, составляет 11 кг на голову и съедаемое ими сено содержит 88% сухой массы, эти коровы будут потреблять около 12,5 кг (11 /0.88) кг сена на голову в день в пересчете на готовый продукт.